Le brasseur américain Coors part à la conquête du marché grandissant des produits sans gluten, très à la mode en ce moment.
La nouvelle porte le nom de Coors Peak et est présenté comme la première blonde naturellement sans gluten.
Alors que d’autres bières du même type déjà sur le marché sont fabriquées à base de sorgho ou traitées chimiquement pour supprimer le gluten, Coors Peak utilise du riz brun plutôt que de l’orge. Le brasseur précise qu’il lui ajoute du houblon et du caramel pour lui donner plus de caractère et d’éclat.
Pas de sortie prévue en Europe pour le moment, elle sera distribuée uniquement à Seattle et Portland aux Etats-Unis.
D’autres marques de bières sans gluten sont en vente, parmi lesquelles Glutenberg, Redbridge, Bard’s Tale Beer, Green’s et New Grist.
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